Pó de Antocianina Estável ao pH | Cor Natural Solúvel em Água

O EarthHue Antho-Mix 30 é uma mistura hidrossoluvel cuidadosamente equilibrada de pigmentos antocianínicos extraídos de cascas de uva e cenouras pretas, com contribuições opcionais de batata-doce roxa. Esta formulação de fontes múltiplas é projetada para fornecer uma cor consistente de vermelho a roxo em uma faixa de pH mais ampla do que as antocianinas de fonte única, reduzindo a variabilidade de cor que frequentemente desafia os desenvolvedores de produtos que trabalham com bebidas ácidas e formulações funcionais.

As antocianinas são pigmentos flavonoides hidrossoluveis de ocorrência natural responsáveis pelas cores vermelho, roxo e azul encontradas em muitas frutas, legumes e flores. Sua cor é inherentemente dependente do pH — mudando de vermelho em condições ácidas para roxo e azul em ambientes neutros a alcalinos. Ao misturar antocianinas de fontes botânicas complementares, o EarthHue Antho-Mix 30 alcança maior estabilidade de tom e flexibilidade tonal, permitindo que os formuladores visem tons específicos de vermelho brilhante a roxo profundo dependendo do pH do produto.

O produto é ideal para bebidas não gasosas e gasosas, bebidas funcionais, águas fortificadas e suplementos dietéticos onde uma cor natural e amigável ao rótulo é essencial. Seu formato hidrossoluvel garante fácil incorporação em sistemas aquosos sem etapas de pré-dissolução ou emulsificação.

Além da cor, as antocianinas estão associadas à atividade antioxidante, adicionando uma dimensão funcional que ressoa com consumidores conscientes da saúde. O EarthHue Antho-Mix 30 é compatível com o EU E163 e o FDA GRAS, não GMO e adequado para uma ampla gama de preferências dietéticas, incluindo formulações veganas, kosher e halal.

Para fabricantes que buscam uma solução de cor natural confiável e versátil que performe em sistemas de ácido a quase neutro, o EarthHue Antho-Mix 30 combina fontes multi-botânicas com expertise em formulação resistente ao pH.